蔡雅萍的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新精品咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹藝伎咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義音樂家咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投冰釀咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東哥倫比亞咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化衣索比亞咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北即溶咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2023年咖啡濾掛推薦贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中阿里山咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投單品咖啡哪種好喝

日子一天天的過去，生活時風時雨，不知不覺間，已離無憂無慮的學生時期越來越遠。 漸漸地發現，許多的事情，即使你有再多的執著，再多的不肯，也只能學會淡然。 就像窗外飄零的落葉，誰也改變不了它的枯萎凋謝；就像人的年齡，從嗷嗷待哺到老態龍鐘，誰也阻止不了他滋生蒼老的皺紋。 只有學會淡然面對塵世無五味，少一些計較和紛爭，我們的日子，才能多一些快樂，少一些煩憂。 要知道人生不易，哪家都有本難念的經，人人都有難唱的曲，苦是一輩子樂也是一生，唯有學會善待自己，善待家人，且行且珍惜，才會有好的結局。 人這一輩子，每個人都有屬于自己的美好和憧憬；快節奏的生活，誰都會有身心疲憊力不從心的時候。 只有笑看坎坷磨難，擁一付達觀的心境坦然接受現實的洗禮。對生活多一份理解和寬容，多一份沉淀和釋然，在努力進取中微笑向暖，便能不為事事所累；便能過得安然。 因為心存美好，心亦不老。若想征服磨難，就得坦然應對世事無常，學會擔當，不管前路跌延起伏還是順水順風，都義無反顧，風雨兼程。 只要我們有一顆堅強無畏的心，不懼滄桑，才能有機會達到你想要抵達的方向。 蘇軾說：人生如逆水旅，我亦是行人。 是啊！我們來倒這個世上，唯有保持一份好心情，暖一世薄涼微笑世事滄桑，讓心得以輕松和釋放，給滄桑的歲月平添幾許明媚，持一顆素心行走于世上，才不枉人世一場。 因為生活需要陽光，心情需要自我欣賞，只有把一切看開、看淡，讓腳步輕盈地走在路上，做自己的太陽，那么生活到處都是溫暖的陽光。 人生在世，風月三千，繁華都是過眼云煙，最難得的，是用一顆知足常樂的心，換取一份心安。 流年清淺，四季輪流轉換，多少故事在花開花落間成為了遙遠，許多的美好，仿佛還沒來得及珍惜，就已經遙不可及，剩下的只有感慨和回憶，在心中擱淺。 那些悄無聲息的過往，那些再也回不去的少年輕狂，有懵懂，有歡笑，有熱情，有渴望。 好像一切流逝的都是那么的理所應當，讓人回味起來就有些感傷，唯能做的，就像徐志摩說的：你記得也好，最好你忘掉。 是啊！時間經不起揮霍與等待，我們都是匆匆的行者，只有用一顆平常心對待生活賜予我們的一切。 看淡世事滄桑，學會在磨練中堅強，不貪，不戀，不嗔，不怨，微笑前行，便是最好的從容。 生活，讓我們懂得了人活在世上的不容易和艱辛，也讓我們懂得了活著的意義和內涵。 只要扛得起肩上的責任，以感恩之心通過自己不懈的努力去換取家庭的幸福與甘甜，一家人健健康康平平安安，就是幸福，就是怡然。 因為一生太短，背負的太多，唯有活出自我，活出屬于自己的顏色，坦誠而認真的過好每一個平凡平淡的日子，才是最聰明的智者。 做人，怎么都是活，如若活出一種精神，活出堅強的自我，在人生百味人生中懂得取舍，懂得知足常樂。 心存美好，那么我們生活，定會陽光普照；我們的日子，定能一路繁花，容顏不老！ 作者：雅致，自由撰稿人，作品多見于省內外各大報刊和網絡平臺。喜歡閱心儀的書，以稚拙之筆抒寫夢之心語，用每一份感動收藏點滴美好！ >>>更多美文：人生感悟

有部電影中關于“幸福”的定義是：“幸福，不是長生不老，不是大魚大肉，不是權傾朝野。幸福是每一個微笑的生活愿望能夠實現。想吃的時候有得吃，想被愛的時候有人來愛你。” 人生，從來是一個從繁蕪到簡單的過程。曾經，我們追求轟轟烈烈，想要鮮衣怒馬看盡長安花；后來，我們渴望平平淡淡，只求歲月靜好珍惜每一天。而“歲月靜好”的人生，無非是：有人懂，有事做，有所期待。 有人懂，不孤獨。馬爾克斯在《百年孤獨》中寫道：“生命從來不曾離開過孤獨而獨立存在。無論是我們出生、我們成長、我們相愛還是我們成功失敗，到最后的最后，孤獨猶如影子一樣存在于生命一隅。” 孤獨，是生命永恒的課題，而抵御孤獨的“捷徑”，就是找一個懂你的人。 如果有人懂，一切都有落點：當他問“晚餐吃什么？”，你答“隨便”，卻吃到念了好久的那道菜；當你說“大海很美”，他明白你愛的，是遼闊、悠遠、深邃的事物；當你淚如雨下，或笑靨如花，他都知曉，這其中有怎樣的起承轉合；你們雖然久別于江湖，卻始終熟稔如朝暮…… 但如果和不懂你的人在一起，就算愛意浩瀚、旦夕相對，也是枉然和悲哀，因為喜好不被了解、情緒不被呼應、心情不被體恤。當然，有人懂得，是一件很難的事情，一旦遇到，就是畢生之幸。 懂得，那是心靈的相契、靈魂的共舞，令兩個不同的個體，宛如雙生。 沒人懂，即便錦衣玉食、萬人擁戴，也還是終生流浪；有人懂，就算生如螻蟻、弱如微塵，也終歸有處可棲。 古語有云：“人生太閑，則別念竊生；太忙，則真性不見。” 人生在世，太忙太勞累，固然叫人疲于應付；但如果太閑太安逸，也必定毫無樂趣可言。因此，找點事做，讓自己恰到好處地忙起來，就是不虛度。 人們常常說，太閑的人生，是一場災難。“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。”那些找事做、不虛度光陰的人，就是不負韶華、不誤自己的人。 正如海子在詩中寫：“你來人間一趟，你要看看太陽，和你的心上人一起走在街上。”我們來這世間一趟，一定要忙一點，做點事，別活得百無聊賴、寂寞空虛。 做人，也要有所期待。有了期待，就有了座右銘、指南針，不再徘徊。 在網上看過一個故事。苦孩子出身的小伙子，因為沒錢交學費，高中讀到一半只好輟學。輟學后，他到城市里打工，每天起早貪黑，忙得不可開交。但奇怪的是，即便再怎么忙，每到周末，他都會留出半天時間，鉆到附近的大學里；從學校出來后，他又總是叨念一句話：“這些孩子的樣子真好看，一看就是讀過書的。” 其實，他不是去玩耍，而是去“瞻仰”，因為那個地方，是他十載寒窗追夢的“目的地”。后來，小伙子自學考雅思，還拿到了外國一所大學的錄取通知書。 人活著，總要有所敬畏，也總要保持一份期待。沒有敬畏的人，你讓他從事建筑工作，他會以“干苦力的”來定義自己，造出來的房子不是危房，就是不成型的半拉子；懷著期待的人，內心有光、眼里有亮，他認為自己是“幸福生活的締造者”，把每一棟房子，建造得結實又美觀。 有人說：“每個人的生命都相似，只是點綴在生命里的希望和夢想使它們有所差異。”常懷希望，永遠期待，你的人生自然會大放異彩。 叔本華說：“人生實苦。” 作為自己的人生編劇，如果能自渡，就擁有了最好的幸福： 有人懂得，心有歸宿不孤獨；有事可做，珍惜時光不虛度；有所期待，懷抱信仰不徘徊。 >>>更多美文：人生感悟

小張帶著剛買的蘋果手機回老家了。他父親不解地問：“買個手機要花五六千元，它有啥金貴的？” 小張打開手機演示給父親看：“這手機像素可高了，連你臉上的麻子都能被拍得清清楚楚；這是天氣預報，能知道未來幾天的天氣情況；這是手機定位功能，不管你在哪里，只要拿著手機就能找到你。” 山里信號不好，手機的定位系統打不開，小張就到平房頂上舉起手機找信號。父親問他：“你找啥？”小張回答：“我找3G呢！” 父親激動起來：“啥？找山雞？這手機連山雞都能找到？真神了！怪不得它恁貴呢，貴得有道理！” >>>更多美文：心情故事

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