不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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基隆即溶咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 2022年最新知名咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北濾掛式咖啡試喝心得
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺中精品咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮冷泡咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，花蓮冰釀咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化肯亞咖啡企業送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 苗栗精品咖啡伴手禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 基隆阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義衣索比亞咖啡新年禮盒推薦
2020年是自參加工作到現在回老家最少的一年，都是疫情惹的禍。這幾天在執勤區上班，看著窗外高速路上的來來往往車子，墻外電廠里如火如荼的櫻花，遠處河邊如鵝黃般的柳樹嫩芽，我開始隱隱的想家了。 我想看看房前那棵我親自種植的桂花樹，時間真快，這棵在老爸走后第二年，在老爸賣掉的桂花樹原位置上種下的桂花樹，已經在院子里無拘無束的生長了21年，枝繁葉茂的占據了院子的三分之一。我想它還會繼續長大，會更加枝繁葉茂，讓枝葉鋪滿院子，就如我對老爸的思念，隨著時間慢慢的占據了我心頭越來越多的空間。 我想看看老媽了。老爸走后一個人生活了20幾年，雖然老姐老哥照顧的不錯，但還是經不住歲月的侵蝕和手術、中風等疾病的摧殘，已經明顯的老了，幾乎滿頭的白發。每次回去我都想每分每秒的呆在家里，跟老媽一起面對面坐在門前，清理著剛從地里割來的青菜葉子，說著陳年往事，就如小時候放學回家一樣。 我想去老爸那兒坐坐。離開上次去看他已經快一年了，那次一個人看他，他那兒已經是滿地的野草灌木，走過去就驚起無數的蚊子。我花了很多時間清理了周邊的野草，忍著被蚊子叮咬，跟他面對面的一起抽煙，一支連著一支。我笑他：你以前很想抽中華吧，可是抽不起，我比你有出息吧，可以想抽就去買一包。我抽著說著笑著，笑著笑著，忽然想哭。 我想跟家人一起做個飯。老姐炒菜，老哥洗菜，我在灶下燒火。大家你一句我一句的說著一個又一個話題。老媽想去給老哥洗菜，被老哥趕回來了；老媽想幫老姐炒菜，被老姐勸回來了；老媽過來要幫我燒火，我挪了點位置給老媽，老媽就這樣坐在身邊，紅紅的爐火映襯著老媽蒼老的臉，還有老媽開心的笑。 本來春節我是想回家的，按照我每三年在單位、湖州、老家輪流過春節的規矩，今年我應該在湖州過年。丈母娘跟我說：我們天天在一起，你跟老媽的時間太少了，還是回老家陪老媽去吧。我也覺得好久沒回老家了，想回家過春節，但結果還是在湖州過了春節。因為老媽打電話跟我強調了再強調：今年輪到跟丈母娘一起過年，就要跟她們一起在湖州過年，他們也是你爸媽了，不能讓他們覺得你虧待他們。同時疫情還沒完全解除，叫我少跑動，萬一有什么事情，我是家里的頂梁柱，對大家都不好。 轉眼，春節也過去幾個月了，我回家的念頭就如盛開的櫻花，在春風里墜落堆積，越來越厚；如高速路上的車子，在春光里飛馳，越來越多；如柳樹的嫩芽，在春雨里長出葉子，越來越綠。老媽打電話次數慢慢的增加了，老媽說村前的櫻花開了，滿樹的花，很漂亮；老媽說去年養的幾只雞每天叫，她睡不著覺，你回來殺了吃了；老媽說田里的青菜都開花了，太多了吃不掉·····。我知道老媽想我了，但又擔心我忙，始終不肯說出那句讓我回家想看看我。 現在由于新犯接收，我剛隔離了，等解除了我是想回家看看了。我要拉著她的手去村頭走走，在春和日麗的午后，跟她說說我一年來的情況，跟她一起看看陽光下的滿樹的櫻花隨風舞。 我要把那只吵的老媽無法睡覺的雞也宰了，雞慢慢的燉，火熊熊的燒，跟老媽緩緩的聊，讓雞的香氣陣陣的飄，聽老媽慢慢講我小時候偷雞吃，為雞肉跟老哥打架等老媽說了無數遍的往事，而我會一直笑著。 我會去地里把老媽種的那些青菜蔬菜都收拾了，拿回家跟老媽慢慢的清理清洗，然后毫不客氣的說這些菜我全要了，帶湖州慢慢吃，防止老媽心疼這么好的蔬菜吃不掉浪費了，而拿到集市上賣。 我還要請老媽吃頓肯德基，雖然她嘴上說著這個不好吃，太貴了，但我知道她心里是開心的，遇見親戚會自傲的說今天兒子請我吃肯德基了。 我要把留下的時間，都陪在她身邊，像個孩子一樣，聽她講曾經的故事，鄰里的人情。看著我在她前面認真的聽著，她會笑，七十幾歲的臉上能洋溢出如花的笑容，我也會笑。 >>>更多美文：心情隨筆
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